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近日，省军供站与湛江市军供站组成混编保障分队，由两站共同派出11名保障人员，创新“热链急冻+现场制炊”新供应模式，动用连级炊事单元连续作业，圆满完成了首次湛江到广州海上随军联合保障饮食任务。

本次保障任务针对海上伴随保障航程颠簸、作业空间狭小、现场制炊时限紧等实际，创新保障模式，两站首次将“中央厨房热链半成品急冻”技术应用于军供保障，将复杂的加工工序前置到陆地标准化厨房，通过先进的零下35摄氏度急冻技术将新鲜烧制好的菜品制作成即热型冷冻调理包，按份数模块化装箱，全程冷链运输，确保“熟化在陆、保鲜在途、复热在海”，近千份餐食从出锅到分装完毕仅用时5小时左右，相比传统船上烹制节约近2小时，菜品保持安全卫生、新鲜可口，得到了部队官兵的一致好评。

结合本次任务意见反馈，今后将进一步丰富急冻复热菜品库，增加多种味型菜式，探索形成覆盖各类海上任务场景的“热链急冻+现场制炊”军供保障新模式。