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科技赋能灶台间，智能烹饪练兵忙。为推进军供保障装备智能化升级，提升批量制餐效率与标准化水平，近日，浙江省衢州军供站组织开展智能烹饪设备操作岗位练兵活动，局系统工作人员应邀到场观摩、品鉴，并提出意见建议。

活动现场，工作人员使用炒烧机器人依次制作红烧排骨、土豆焖鸡、芹菜香干炒肉片、鸡蛋烧丝瓜四道菜品，并逐一装入军供餐盒，完整呈现从烹饪到分装的全流程标准化作业。炒烧机器人实现精准注油加水、自动翻炒、标准化出餐，随着一道道菜品陆续出锅，现场香气四溢。

观摩品鉴环节中，大家近距离观看炒烧机器人的操作过程，并从色泽、香味、口感、火候把控、油盐控制等维度对四道菜品进行逐一评价，结合实地体验提出意见建议。

此次岗位练兵活动坚持“岗位即战位”的责任意识，既检验炒烧机器人在实际保障任务中的适用性和可靠性，也为工作人员提供实战化锻炼的机会。智能制餐设备的投入使用，实现洗切机械化、烹饪智能化、清洗自动化，有效降低工作人员的工作强度，提升批量制餐效率。

下一步，衢州军供站将认真梳理本次活动中收集的意见建议，持续优化炒烧机器人操作流程和标准化菜谱，常态化开展岗位练兵，练就过硬本领，确保关键时刻能够快速响应、高效保障、精准服务，为圆满完成各项军供保障任务打下坚实基础。